Glutensiz pizzacılardan kendilerini sağlıklı yaşamın adresi olarak yeniden konumlandıran fast food zincirlerine kadar sektör, çağın ilerisinde kalmak için elinden geleni yapıyor.
Bu gerçek bir dönüşüm mü yoksa akıllıca bir pazarlama hamlesi mi? Daha da önemlisi, fast food, hızı içeriğe öncelik veren imajından bir gün kurtulabilecek mi?
Glutensiz mi? Onun için bir burger var. Bitki bazlı mı? Birçok seçenek var. Yemeğinize yerel kaynaklı özel peynir serpmek ve etik sorumluluğu eklemek ister misiniz? Tabii, neden olmasın?
Fast food her şeye rağmen bir şekilde kimlik krizinden geçiyor; Gurme malzemeler, sürdürülebilirlik vaatleri ve akla gelebilecek her beslenme tercihine hitap eden menüler var.
Glutensiz fast food: nişten ana akıma
Yıllardır fast food, özellikle çölyak hastalığı veya glüt...