Londra’dan Madrid’e kadar bazı Avrupa şehirleri pizzanın en iyileri arasında yer alıyor.
Pizza her ne kadar İtalya’nın sembolü olsa da dünya çapında bir favori haline geldi. Yeni araştırmalar, en fazla sayıda pizzacının İtalya’nın başkenti Roma’da değil, New York’ta olduğunu ortaya çıkardı.
Ancak İtalyan başkenti, Avrupa’nın en iyi pizzaları listesinin başında yer almayı sürdürüyor ve onu diğer büyük şehirler takip ediyor.
Avrupa’nın ve ötesindeki en iyi pizzayı burada bulabilirsiniz.
İtalya dışında Avrupa’nın en iyi pizzası nerede?
Tarif sitesi Chef’s Pencil, son altı yılda dünyanın en iyi 50 pizza listesinde en çok yer alan Avrupa şehirlerini belirledi. Londra’nın yemek açısından Paris’i geride bırakması ender rastlanan bir durum; ancak İngiltere’nin başkenti, Paris’teki 14 pizzacıya kıyasla 16 pizzacıyla öne çıkıyor.
2024 listesinde beşinci sırada yer alan Chiswick’teki Napoli on the Road, İtalya dışında Avrupa’nın en iyi pizzacısı seçildi. İtalya’da Napoli’deki Pizzeria Diego Vitagliano dünyanın en iyi ikinci, Avrupa’nın ise en iyi pizzacısı seçildi.
İtalyan sıralamasına göre Madrid ve Kopenhag, son altı yılda altı pizzacıyla üçüncü sırayı paylaşıyor. Madrid’deki Revelry şu anda listede 26. sırada yer alıyor. Brüksel ve Moskova, beşer pizzacıyla Avrupa’nın en iyileri arasında yer alıyor.
Pizzaya en çok takıntılı şehir hangisi?
Çalışma aynı zamanda hangi şehrin pizzaya olan tutkusunun en derin olduğunu belirlemek için son beş yıldaki çevrimiçi pizza aramalarını da analiz etti.
Dünyadaki tüm şehirler arasında Philadelphia, “en iyi yerel pizza” ve “pizza tarifleri” için Google’da en fazla arama yapılan şehirdi. Napoli ve Torino onu takip ediyor.
Philadelphia’nın büyük İtalyan topluluğu, şehrin zirvede tutulmasında önemli bir rol oynadı.
Dünyanın en iyi pizzacısı nerede?
Bu yılın başlarında yayınlanan Top 50’ye göre dünyanın en iyi pizzası New York’ta sunulurken, ilk kez İtalya dışında bir pizzacı ilk sırayı aldı.
Şaşırtıcı bir şekilde, olağanüstü pizzacılar söz konusu olduğunda Tokyo, Milano, Floransa ve Chicago gibi şehirleri geride bırakarak Napoli ve Roma ile aynı seviyededir.
Peki bu başarının sırrı nedir?
Philadelphia’nın aksine Tokyo’da büyük bir İtalyan göçmen nüfusu ya da köklü bir pizza geleneği yok. Bu başarı, Japonların işçiliği mükemmelleştirme tutkusundan ve İtalyan mutfağına olan ilgisinden kaynaklanmaktadır.